Статьи
Статьи
12 комментариев
Как правильно коптить в смокере? Разбираем выбор продуктов (свинина, говядина, птица, рыба, сыры, овощи), сравнение горячего и холодного копчения, таблицы ароматов фруктовых и лиственных пород дров (яблоня, вишня, дуб, ольха). Список ...
Статьи
Нет комментариев
Как объединить мангал и обеденный стол? Сделайте стол-барбекю самостоятельно. В статье — выбор материалов (гранит, керамогранит, кирпич), список инструментов для сварки и резки камня, формула расчёта высоты стола, таблица термостойкости и 5 ш...
Статьи
12 комментариев
Можно ли есть шашлык без вреда для здоровья? Да, если знать, какой гриль выбрать (электрический, газовый, угольный или керамический), как мариновать мясо и почему жир, капающий на угли, — главная проблема. В статье — таблица сравнения типов г...
Статьи
Нет комментариев
Стейк с идеальной корочкой, сочные куриные крылья, рыба, которая не разваливается, и овощи с дымком — всё это можно приготовить на газовом гриле. Рассказываем, как пользоваться прямым и непрямым жаром, сколько жарить каждый продукт и какие лайфхаки р...