Принято считать, что вкусная еда на огне требует дыма, танцев с бубном вокруг мангала и целого дня выходных. Но современный мир приготовления барбекю раскололся на два лагеря: армия «пуристов» с углем и армия «прагматиков» с газом. У каждого — свои священные истины. Одни не представляют стейк без аромата дыма, другие не готовы тратить час на розжиг и чистку. Какой гриль действительно станет вашим лучшим другом на даче: дымный и аутентичный угольный или точный и быстрый газовый? В этом гиде мы без предрассудков разберем физику огня, удобство и чистоту вкуса, чтобы вы выбрали не «модный» вариант, а тот, который подходит именно вашему ритму жизни.
Угольные грили — это классика гриля. Они придают блюду неповторимый дымный вкус, который обожают многие любители барбекю. Выбор модели может показаться сложным процессом, учитывая разнообразие размеров и функций. Узнайте, какие встречаются виды грилей, чем отличаются и как правильно за ними ухаживать.
Что дают настольные угольные грили
Настольные грили на углях являются удобным оборудованием для пикника и загородных выездов.
Такие модели дают насыщенный аромат костра и сохраняют преимущества классического барбекю.
Угольные грили Weber, Char, Char Broil и Slow N Sear подходят для жарки мяса, копчения или запекания.
Коптильня Oklahoma и керамический Monolith позволяют готовить шашлыки, пиццы, сыры и блюда в казане.
Более доступными решениями являются грили Derby и Temper.
Конструкция и мобильность
Настольные грили имеют вентиляционные отверстия и поддоны для сбора пепла и жира.
Фарфоровая или металлическая чаша обеспечивает быстрый нагрев.
Мобильный угольный гриль легко перевозить благодаря весу и размерам.
В комплекте с грилем часто идут шампуры, вертел или кочерга.
Современные модели (Start, Weber Go-Anywhere, Kettle Premium) позволяют удобно использовать брикеты и дровяные заготовки.
Размеры и главная ценность
Размеры варьируются от компактных кухонных моделей до стационарной печи с топкой.
Настольные угольные грили помогают получить многообразие вкуса и делают приготовление удовольствием.